HALAL的由来？HALAL是一个阿拉伯语单词，直接翻译为“允许的、合法的”，在中文里的意思是“清真”。它可以翻译为“符合穆斯林习惯和需求的食品、药品和化妆品及其添加剂”。伊斯兰教教义中有一些准则和规定，要求信徒在饮食和生活方式方面遵守一定的规范。这些规范包括避免食用禁忌的食物，如猪肉和含有猪肉成分...

什么是清真标准？在深入探讨大多数清真认证组织和穆斯林占多数的国家普遍接受的清真标准之前，我们需要对什么是清真有一个基本的了解。I. 定义清真：阿拉伯语中允许的意思清真食品： 伊斯兰教法（Sharia）允许的食品哈拉姆 禁止：包括腐肉或死尸（未宰杀的尸体）、流淌的血液、猪肉、包括酒精在内的麻醉品马克罗...

全球清真认证组织的共同准则从清真监督或认证组织的角度来看，也许最重要的一点是，它们应拥有在根据伊斯兰教法原则屠宰牲畜和禽类方面受过教育并具有相关经验的官员或工作人员。这些雇员必须是穆斯林。食品配料和非食品产品的认证机构应聘用具备食品科学与技术、食品加工监督和产品衍生品方面最新知识的官员。这些官员能够...

加工厂清真认证指南和程序A. 工厂和程序的总体批准加工厂若要获得清真认证，必须始终如一地进行同类生产，并使用相同的原料生产同一组获得批准的产品，否则就必须进行持续监督。在加工厂提出批准申请后，清真认证组织应1. 审查生产布局、生产程序、政策和做法。这将包括直接检查和与工厂管理层和人员进行讨论。2....